Cette partie beaux-arts, qui comprend des tableaux, des dessins et des estampes, a été constituée dès la création du musée. Alfred Boucher a donné une partie de sa collection personnelle de tableaux et de dessins. L'essentiel de l'oeuvre peint de Boucher (une centaine de peintures à l'huile et d'aquarelles) appartient à la période 1910-1934. Plusieurs de ses amis artistes tels les peintres Léonce Vaÿsse (1844-1917) et Emile Artus Boeswillwald (1873-1935), ou leur famille ultérieurement, ont apporté leur contribution.

L'Etat a déposé, au moins jusqu'en 1913, plusieurs oeuvres. De nombreux notables ont fait don de quelques oeuvres, le plus souvent des estampes en rapport avec la région. Il subsiste de ce fonds ancien 114 peintures, 51 dessins et 129 gravures. Dans le domaine de la peinture, la collection a été augmentée depuis 1978 de quelque 112 pièces, s'ajoutant aux 105 tableaux d'origine. Hormis la collection de peintures des XIXe et XXe siècles, le fonds comprend une douzaine de tableaux antérieurs à cette période, dont une vue de Nogent par Vernet et une toile de l’école hollandaise par Hobbema. La collection de dessins comprend, hors fonds Chimkevitch, 298 oeuvres, appartenant pour l'essentiel aux XIXe et XXe siècles. Elle inclut aussi un remarquable petit ensemble ancien du XVIe au XVIIIe siècle. Les estampes se rapportent majoritairement au passé historique de la région de Nogent-sur-Seine. Cette collection est régulièrement enrichie et comporte actuellement 156 numéros.